Varza murata cu ciolan

Ingrediente 

1 bucata varza murata de vara, 3 felii potrivite ciolan de porc, 2 bucati ceapa, 4 bucati rosii, 3 linguri ulei, piper si sare dupa gust , cimbru proaspat  dupa gust, 250ml apa calda.


Mod de preparare 

Spalam bine legumele; varza murata de vara se toaca , ceapa se taie marunt, rosiile se curata de pielita si le taiem cubulete.

varza cu ciolan (6)

Intr-o tigaie incingem uleiul , asezam feliile de ciolan si se prajesc pe ambele parti cca 2 minute.

varza cu ciolan (5)

Scoatem feliile de ciolan iar in grasimea ramasa calim ceapa si rosiile, timp de 5 minute.

varza cu ciolan (4)

Intr-o cratita punem compozitia de mai sus , varza , sare si piper dupa gust + apa calda.

Se pune la foc potrivit timp de 20 minute apoi se aseaza intr-un vas termorezistent.

varza cu ciolan (3)

Asezam feliile de ciolan si cimbru verde.

Se acopera cu un capac sau folie de aluminiu si se introduce in cuptorul incalzit la 180 C – pentru 1 ora.

Se elimina capacul sau folia de pe vas , mai adaugam 200 ml apa calda si se introduce din nou in cuptor.

Se lasa pana capata o crusta aurie – rumena iar furculita patrunde usor in ciolan.

varza cu ciolan (2)

Pofta Buna!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.