Retete TraditionaleTransilvania

Varza a la Cluj

Reteta Varza a la Cluj

Varza a la Cluj este o mancare de varza calita, cel mai bine de pregatit in cantitati mari, super gustoasa si deloc dietetica. Pur si simplu aranjam straturi de varza calita, cu orez, carne tocata, suc de rosii, smantana si ceva afumatura, adica exact cum va spunem un fel de sarmale “imprastiate” la cuptor.

Sursa YouTube (Reteta Video)

Varza a la cluj

TIMPI DE PREPARARE

  •  Timp de preparare: 40 min
  •  Timp de gatire: 10 min
  •  Gata in: 50 min

INGREDIENTE

  •  500 g carne tocata, amestec de vita si porc
  •  150 g orez
  •  100 ml bulion de rosii
  •  100 g smântâna
  •  2 cepe
  •  ulei
  •  sare, piper
  •  750 g varza murata taiata marunt

MOD DE PREPARARE

Varza a la Cluj este un fel tradiţional specific zonei Ardealului, pe care orice gospodină trebuie să-l înveţe să-l facă. Este delicios şi se face foarte repede.  Dacă ți-e poftă de sarmale dar ești în criză de timp sau, pur și simplu, nu vrei să împăturești zece ani la ele, fă asta! În 50 de minute ai o varză delicioasă, gata de a fi servită.

1. Orezul se fierbe în apa cu puţina sare. Ceapa se taie marunt si se caleste în puţn in ulei. Când ceapa devine sticloasa, se adauga carnea si se condimenteaza cu sare si piper.

2. Toate compoziziţile de mai sus se asaza într-o tava de cuptor dupa cum urmeaza: un strat de varza tocata, un strat de orez fiert, un strat de carne, înca un strat de orez si apoi înca unul de varza.

3. Deasupra se toarna bulionul si se da la cuptor pentru 30 de minute. Se scoate, se toarna smântâna, apoi varza a la Cluj se mai da la cuptor pentru 10 minute.

Varza

Sursa Retete.unica.ro

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *